7 món ngon đặc sản Vũng Tàu khó cưỡng
Bà rịa Vũng Tàu sở hữu nguồn nguyên liệu thủy hải sản dồi dào, cùng với nhiều danh lam thắng cảnh đẹp và là nơi hội tụ của ẩm thực ba miền và nhiều quốc gia trên thế giới. Đến khám phá du lịch Vũng Tàu bạn đừng quên thưởng thức hương vị đậm đà hấp dẫn của 7 món ngon đặc sản Vũng Tàu dưới đây nhé.
1. Tiết canh tôm
Tiết canh tôm hùm là món ăn có thể lạ lẫm với nhiều người nhưng đây là món ăn ngon, đặc sản nổi tiếng ở Vũng Tàu. Tôm để làm món tiết canh phải là loại tôm hùm rồng, nặng từ 700 gram trở lên.
Tiết canh tôm ăn rất lạ miệng, phần thịt tôm mềm lẫn với tiết tôm sần sật như rau câu, không có mùi tanh, vị mặn ngọt rất dễ ăn. Món tiết canh tôm hùm thường được dùng chung với bánh tráng, rau diếp cá, chuối chát và khế chua thái lát.
2. Ốc len xào dừa
Ốc len thông thường được chế biến thành 3 món: xào sả ớt, xào me và đặc biệt là xào nước cốt dừa. Ốc lớn loại mập tròn, đuôi ngắn, môi dày, chà sạch bằng lá ổi, cho vào chảo phi hành tỏi sẵn, xào chín xong cho nước cốt dừa vào, cho vài lát ớt, rau răm…
Ốc len xào dừa là một trong những đặc sản có bán tại các quán ốc trên đường Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Nguyễn Thái Học, Nguyễn Văn Trỗi (Tp. Vũng Tàu).
3. Cháo Hàu
Điểm chung của món cháo hàu là ngọt bùi, béo. Con hàu sống ở các rạng đá cửa sông, vùng nước lợ, có thể khai thác được quanh năm nên món cháo hàu lúc nào cũng có. là món ăn đặc sản của Bà Rịa - Vũng Tàu.
Để có được tô cháo ngon thì nghệ thuật chế biến cũng rất đặc biệt, người thưởng thức sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon hòa quyện với vị ngọt của Hàu. Đây là món ăn tuy dân dã mà cho bạn một cảm giác ngon đến lạ lùng.
Khám phá 14 điểm du lịch Vũng Tàu không chỉ có biển
4. Bánh Khọt
Đến với Vũng Tàu, du khách không thể bỏ qua món bánh Khọt dân dã nhưng nổi tiếng thơm ngon, được làm từ bột gạo trắng xay nhuyễn, đổ chung với tôm và hành phi béo ngậy, vàng giòn.
Mùi vị của bánh khọt ở Vũng Tàu vô cùng đặc trưng, vị ngọt đậm đà của tôm hòa quyện cùng cảm giác béo ngậy của mỡ và vị thơm của hành tất cả tạo nên một món ăn khiến bạn không thể nào quên.
5. Bạch tuộc nướng
Bạch tuộc tươi được ướp gia vị và nướng vừa chín tới trên bếp than hồng rực lửa, còn giữ được vị ngọt của thịt bạch tuộc. Một đĩa bạch tuộc nướng thơm ngon không thể thiếu rau răm, dưa leo chấm cùng muối tiêu chanh hoặc tương ớt thì mới đậm đà, thú vị.
Bạch tuộc nướng là một món ăn khá nổi tiếng tại Vũng Tàu được tẩm ướp một cách khéo léo các gia vị như ớt, hạt tiêu, dầu ăn, rau răm…và nướng một cách đều tay đến khi ngả màu vàng, trông rất đẹp mắt. Bạn có thể dễ dàng thưởng thức món ăn này tại các quán hải sản ven biển với không gian thoáng mát, rộng rãi.
6. Bánh bèo
Bánh bèo Vũng Tàu cũng được làm từ bột gạo thơm và các phụ gia như ở các miền quê khác. Tuy nhiên người Vũng Tàu lại chế biến theo một cách riêng nào đó để tạo nên sự khác biệt.
Vậy nên khi thưởng thức bánh bèo Vũng Tàu một lần, du khách khó lòng mà quên được hương vị đậm đà hấp dẫn của nó. Bánh bèo là món điểm tâm hấp dẫn, bột bánh mềm mại không dai cũng không bở, có một chút vị béo của nước cốt dừa, vị thơm của bột hồ quyện với vị tôm trong món bánh bèo tạo một cảm giác ngọt ngào.
7. Gỏi Cá Mai
Để có một đĩa gỏi cá mai ngon, phải chọn được con cá tươi đánh vảy rửa sạch, rút xương rồi ướp giấm, chanh, tỏi, ớt làm chín cá trộn thính cho thơm. Tuy nhiên, yếu tố quyết định món gỏi cá mai ngon hay dở lại còn ở bí quyết làm nước chấm. là món ăn ngon từ rất lâu của người dân miền biển.
Để có một đĩa gỏi cá Mai ngon phải chọn được con cá tươi đem đánh vẩy, rửa sạch, rút xương rồi ướp giấm, chanh, tỏi, ớt làm chín cá, trộn thính cho thơm và làm nước mắm thật ngon. Gỏi cá Mai ăn kèm vói rau sống và cuốn bánh tráng chấm mắm chua ngọt thì thật là ngon.
