Email: sales@welcomevietnamtours.com
Hotline: 098.456.34.98
Hà Nội: 024.35.16.00.88

Du lịch nước ngoài

Những món ngon xứ sở Kim Chi


Nhắc đến du lịch Hàn Quốc, du khách thường liên tưởng ngay đến bức tranh phong cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp với những phong tục truyền thống độc đáo. Bên cạnh đó, xứ sở Kim Chi này còn rất nổi tiếng với nền ẩm thực vô cùng phong phú và đa dạng.

Những món ăn ở đây không chỉ đẹp mắt mà còn bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Hãy cũng nhau tìm hiểu thêm về những món ăn nổi tiếng nhất ở đây nhé!

1. Gà tần sâm Samgyetang
Gà tần sâm là một món ăn bổ dưỡng được rất nhiều người Hàn yêu thích, nhất là vào những ngày nóng nực. Món ăn này vừa bổ mát, thơm ngon lại có khả năng thanh nhiệt rất tốt. Mỗi năm người Hàn đều có ba ngày thời tiết nóng nực đó là Chubok, Jungbok và Malbok. Vào những ngày này, người Hàn đều xếp hàng dài để được thưởng thức món ăn này tại nhà hàng.

Gà tần sâm Samgyetang
Gà tần sâm được làm từ thịt gà non, nhồi với gạo nếp, nhân sâm, táo đỏ, tỏi và gừng, được ninh trong vòng 45 phút. Món ăn có vị thơm ngon, thanh mát, giúp cho con người xua tan đi những mệt mỏi thường ngày. Vị ngọt thơm của thịt gà giúp chống lại cái lạnh còn nhân sâm với táo đỏ lại có tác dụng như một bài thuốc, cung cấp thêm nguồn năng lượng dồi dào cho con người, bổ xung nhiều dưỡng chất.

2. Thịt nướng Bulgogi và sườn nướng Kalbi
Bulgogi là món ăn không còn xa lạ với những người yêu thích ẩm thực và đất nước Hàn. Món ăn này được quảng bá rộng rãi trên truyền hình và các chương trình ẩm thực quốc tế. Bulgogi được làm từ thịt bò hảo hạng, tẩm ướp gia vị với nước tương, xì dầu, đường tạo nên sự thơm ngon, mềm mại trong từng thớ thịt. Món ăn có vị ngọt thanh, thơm nức mũi du khách, thường được cuốn cùng với rau diếp hoặc lá vừng và một số món phụ khác, ăn kèm với các loại nước chấm mang đậm hương vị Hàn Quốc, vừa ngon vừa bổ dưỡng.

nướng Kalbi
Kalbi là một món nướng khác khá phổ biến tại Hàn, là tên gọi chung cho các món sườn nướng. Thường thì người Hàn sử dụng sườn bò, sườn lợn và sườn gà để làm món này, trong đó sườn bò được sử dụng nhiều nhất. Cách chế biến và thưởng thức Kalbi khá giống với Bulgogi, rất ngon và bổ dưỡng.

3. Kim chi Hàn Quốc
Không phải tự nhiên mà Hàn Quốc được gọi với cái tên thân thương là xứ sở Kim Chi. Cứ nhắc đến Hàn Quốc là điều đầu tiên người ta nghĩ đến chính là món kim chi cay cay, giòn thơm. Kim chi Hàn Quốc từng được UNESCO công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể nhân loại. Không chỉ là một món ăn nổi tiếng, kim chi còn là một nét văn hóa ẩm thực không thể thiếu trong cuộc sống của người dân xứ Hàn, là một “huyền thoại văn hóa” bắt nguồn từ thời đại cổ xưa.
Ở Hàn Quốc được ghi nhận là có khoảng 187 loại kim chi khác nhau. Kim chi cải thảo được làm từ cây cải thảo, đây là món ăn phổ biến được nhiều người ưa chuộng nhất và thường được dùng vào mùa đông. Kim chi củ cải lại được muối nhiều vào mùa đông bởi mùa này củ cải ngọt thơm hơn, khi muối kim chi sẽ cho vị ngon ngọt và chắc miếng. Kim chi nước là món ăn được dùng quanh năm, món có vị cay nhẹ và được làm từ cải thảo và củ cải kết hợp với nước dùng. Loại kim chi được ăn phổ biến nhất vào mùa hè đó chính là kim chi dưa chuột, loại này có vị giòn thơm, cay cay, được ăn kèm với nước cốt mát. Ngoài những loại kim chi phổ biến, Hàn Quốc còn có nhiều loại kim chi khác như kim chi cải non, kim chi cuốn, kim chi nước củ cải, kim chi làm bằng toàn bộ củ cải,…
Món kim chi đã trở thành một phụ gia không thể thiếu trong mỗi bữa cơm của người Hàn Quốc. Món ăn nếu được ăn kèm với thịt lợn luộc, tôm nõn hoặc hải sản, sẽ làm dậy lên được vị thơm ngon, cay nồng của nó.

4. Cơm trộn Bibimbap
Cơm trộn là món ăn đa dạng màu sắc, được bày biện bắt mắt, hấp dẫn du khách. Trong một tô cơm thường có sự trộn lẫn của nhiều loại rau, củ, quả và thịt, mỗi loại tạo nên một màu sắc và hương vị khác nhau, làm nên sự đặc sắc của món ăn. Một tô cơm thường có đủ màu trắng của cơm, màu xanh của rau, màu cam của cà rốt, màu nâu của thịt, màu vàng của trứng và màu đỏ của sốt ớt. Cơm trộn là món dễ ăn cho người Việt Nam và có thể tìm thấy ở bất cứ đâu trên các con phố của Hàn Quốc.

5. Mỳ lạnh Neangmyeon
Mỳ lạnh là tên gọi chung cho các món mỳ vào mùa hè như miến xào, mỳ xào khô, mỳ ăn với nước dùng thanh mát,… Các loại mỳ này được ăn kèm với các loại rau củ như đậu xanh, đậu đen, giá đỗ hay các loại thịt mang tính hàn… có tác dụng điều hòa cơ thể, chống lại cái nóng của mùa hè.

Đây là món ăn được ưa chuộng nhất vào ngày hè bởi vị thanh mát của nó có thể xua tan đi được cái nóng nực của thời tiết. Mỳ lạnh Neangmyeon được chia làm hai loại, một loại ăn với nước dùng thanh mát kết hợp cùng nhiều loại rau củ quả và rong biển, thịt gà; một loại không có nước dùng và được ăn với sốt kim chi cay.

6. Đậu phụ hầm cay Soondubu Jjigae
Đậu phụ hầm cay là một trong 10 món ăn truyền thống của du lịch Hàn Quốc, đặc biệt phổ biến vào mùa lạnh và có tác dụng làm ấm người trong tiết trời lạnh giá. Món súp được nấu với nguyên liệu khá phổ biến là đậu phụ non, hải sản hoặc thịt, nấm, kim chi, các loại rau củ và ớt cay. Vị thơm ngọt từ các loại ngao, sò kết hợp với vị cay cay của sốt ớt kim chi tạo nên nồi súp tuyệt vời. Từng miếng đậu mềm mại, tan nhẹ trong miệng cay nồng sẽ mang đến cho người thưởng thức cảm giác mê mẩn và say đắm.

7. Ẩm thực đường phố Hàn Quốc
Hàn Quốc nổi bật với ẩm thực đường phố thu hút giới trẻ hiện nay. Các sạp hàng, các xe chở hàng tại các khu chợ lớn luôn hấp dẫn du khách, lúc nào cũng trong trạng thái đông đúc, náo nhiệt. Các món ăn vặt của xứ Hàn cũng đa dạng trên mọi mặt và số lượng nhiều vô kể, tha hồ cho các du khách lựa chọn. Nếu bạn mê ẩm thực đường phố thì Hàn Quốc chắc chắn sẽ không làm bạn phải thất vọng.
Khoai tây lốc xoáy: Nếu như bạn thích đồ chiên thì hãy thử món khoai tây chiên đã từng gây bão cộng đồng mạng Việt Nam. Đây là món ăn khá đơn giản, được làm từ khoai tây cắt lát theo hình xoắn lốc và xiên vào que tre. Món ăn này sau khi chiên xong thường được phủ lên những lớp mật ong và phomat béo ngậy, thơm nức mũi người qua đường.
Bánh bí đỏ: Đây là một món ăn tốt cho sức khỏe, được làm từ bột ngũ cốc và bí đỏ. Bánh có vị thơm ngọt, mềm mềm và dễ ăn.
Bánh hải sản: Đây là loại bánh được ví như Pizza của Hàn Quốc, được làm từ các loại hải sản, hành lá, ớt cay. Đây là món ăn yêu thích của trẻ em Hàn Quốc.
Bạch tuộc xiên nướng: Những xiên bạch tuộc nướng thơm phức trong làn khói khiến du khách qua đường phải ứa nước miếng. Món ăn này ngon nhất khi dùng nóng và được phủ thêm một lớp phomai ngầy ngậy.
Bánh gạo cay Tteokbokki: Đây không chỉ là món ăn khoái khẩu của người Hàn Quốc mà còn là món ăn được rất nhiều du khách ưa chuộng trong đó có giới trẻ Việt Nam. Món ăn có vị cay cay của nước sốt, mềm mềm của bánh gạo và được ăn kèm với chả cá Hàn Quốc.
Chả cá xiên: Đây là món ăn hấp dẫn không kém món bánh gạo cay. Bất kì chỗ nào trong khu chợ hay xe bán hàng lưu động cũng có món ăn này. Những thanh chả cá dài dài khác lạ nghi ngút khói được xiên que và ăn kèm với nước lèo sẽ tạo nên hương vị tuyệt vời.
Bánh cá Boong-uh-ppang: Món ăn này có hình dạng giống một chú cá và được nướng vàng rụm, bên trong có nhân đậu đỏ. Ngày nay, bánh cá đã được cải thiện hơn với loại nhân khác trong đó có nhân kem.
Được mệnh danh là thiên đường ẩm thực đường phố, Hàn Quốc còn có nhiều món ăn khác cũng nổi bật và được bày bán nhiều như cơm cuộm, tôm chiên giòn, dồi lợn, bánh trừng, kem ống, kem cá, bingsu đậu đỏ,…

 



Tin liên quan